佃煮の生産者

香川県さぬき市

大塩水産直売店

「獲る・加工する・直売する」全て自社で行うから新鮮! ●獲ってから1時間以内に、鮮度そのまま急速冷凍した「凍結生しらす」 ●微量の塩(2%以下)だけで茹でた、ふわふわの食感と魚のうま味が口いっぱいに広がる「釜あげしらす」 ●さらに6時間、手早く天日干しすることにより、うま味がぎゅっと詰まった「ちりめんじゃこ」 ●ちりめんじゃこを使った佃煮やソフトふりかけ等の惣菜しらすを主...
静岡県牧之原市

もぐはぐ農園ファミリー

緑豊かで海と山に囲まれた静岡県牧之原。子供達に＂美味しい野菜を食べさせたい＂から始まった農業はすでに十数年。農業を深めていくうちに、自分の野菜に愛とこだわりと誇りを持った農家さんと沢山出会った。【一生懸命作った野菜は、とにかく美味しい！なぜか無性に食べたくなる。。。】この感覚を沢山の方に味わって頂きたくて。。。私たちがお届けするのは”只の野菜”では無い。丹精と...
福岡県宗像市

マサエイ水産加工

食べチョクでアカモクを中心に出品しています！福岡県宗像市の鐘崎で漁業に携わっております正好と申します。私は先祖代々、海士（あま）の家系で父の背中を見て育ちました。全国でも綺麗で評判な玄界灘が大好きで、父の跡を継ぎ漁師になることを決意しました。また、宗像の海の幸を多くの方々に知って頂きたく、2018年に水産加工会社を設立し、アカモク、ワカメなどの海藻や塩ウニの製造、販売を行っています。...
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷

高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～

株式会社ツボイ代表取締役の藤原幸栄です。私は、日本の未来を担う子供たちの健康に少しでも貢献したいと考え、定年退職してから2018年に起業し、安心・安全な食材を提供することに力を注いでいます。その中でも、私が自信を持っておすすめするのが、「国産のきくらげ」です。きくらげは、カルシウム、ビタミンDや鉄分などの栄養価も高く、特に子供たちの成長には欠かせない栄養素が豊富に含まれています。し...
長野県中野市

小林きのこ園

キノコの生産が盛んな長野県中野市（信州中野）から、おなじみの「えのき茸」と稀少な「黒あわび茸」を、鮮度抜群の状態でお届けします！
鳥取県鳥取市

門脇屋本舗

日本海と中国山地に挟まれ豊かな自然に恵まれ、海の幸豊かな鳥取県は鳥取市。門脇屋本舗では、地元山陰をはじめ、全国津々浦々、全国各地の漁業者を雇用することで水揚げしたさまざまな海産物を、市場/飲食店/一般向けに販売しております。加工販売は鳥取工場に集約して行っておりますが、ネット販売における加工→販売→発送作業までほぼ一人でおこなっており、クオリティ維持の為の小規模生産となります。そ...
愛媛県西予市

川原鮮魚

2021年、８月に、加工場を、立ち上げました。今までは、漁師だけをしていましたが、沢山の人に、新鮮で美味しい宇和海産の魚を食べて貰いたいと、思い始めました。今の冷凍は昔と違い液体で急速冷凍してますので、鮮度も抜群ドリップもほとんどでません、また食べたい時急な来客に、流水で解凍して味付きは焼くだけ簡単また料理好きな方は味付け無しで煮たり焼いたり好みの味付けでたべれます。お酒の一品また夕食の一...
熊本県人吉市

せんい生活熊本県人吉市

私たちは、10年以上、熊本県人吉市できくらげ、温泉しいたけを栽培、製造しております。街の特産品になればと願い、地元で立ち上がったメンバーで『人吉きのこ生産組合』を立ち上げスタートしました。はじめはきくらげ栽培も素人で試行錯誤、失敗の連続でしたが、ぷりぷり肉厚のきくらげ栽培ができるようになりました。長いコロナ渦、またその間にも令和2年豪雨災害がありましたが、あきらめず栽培を継続致しておりま...
宮崎県宮崎市

ちりめんじゃこの田本水産

昭和13年創業の約80年続く老舗のちりめん屋です。長年のノウハウを駆使し、常においしいちりめんをお届けできるよう、まじめに取り組んでいます。宮崎沖の日向灘は、全国でも有数の良質のちりめんの漁場となっており、“宮崎ちりめん”は市場にて、トップクラスの評価をいただいております。一度食べて頂ければその違いが分かっていただけると思います。産地直送の“たもとのちりめん”　ぜひお試し...
福岡県久留米市草野町矢作

萩原オリーブ

貴方の知らないオリーブとハーブの新しい魅力を感じてもらいたい。オリーブの実や葉、ハーブを通して植物の魅力や自然と共存する生活の中から生み出す商品をお届けしたいと思っています。イタリアの田舎のオリーブと共存する生活に魅了され、自身もそうありたいと2012年オリーブとハーブの栽培農家として新規就農しました。
福岡県古賀市

Nfarm

「安心で安全な旬の美味しい野菜」を自社農園で栽培。栽培期間中、農薬不使用・化成肥料不使用。発酵肥料・発酵液を自家製造し、コストや手間を惜しまない有機質主体の土づくり。ハイブリッド農法で、様々な手法を用いています。
奈良県五條市

アスカグリーンファーム

大和国（奈良県）を代表する清流吉野川のほとりで「純国産明日香きくらげ」をスタッフ一同丹精込めて育てています。社名や商品名にあえて「明日香」を印したのは飛鳥（明日香）が日本の都の原点で、原風景は1400年変わらず守り続けられています。原点を大切にそして将来日本・世界の舞台で“明日香きくらげ達“が皆様に愛されたい願を込めています。名水あふれ自然豊かな木々の集まる奈良県五條市に位...
香川県木田郡三木町

さぬきくらげの店

香川県は三木町の自然の中、三木富士「白山（しらやま）」のふもとで丹精込めて育てたきくらげです。菌床は純国内産で農薬不使用で育てています。讃岐のきくらげで「さぬきくらげ」！是非ご賞味ください！讃岐トリビア白山（しらやま）はその形の綺麗さから三木町の富士山、三木富士とも呼ばれています。おにぎりのようなきれいな山と「まんが日本昔話」を思わせるのどかな風景の中でさぬきくらげは...