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島根県は中山間地域が多く、森林率の高さが特徴です。宍道湖は日本有数のヤマトシジミの産地で全国的に名が知られています。また「白身魚のトロ」とも呼ばれているアカムツや、デラウェア、シャインマスカットなどのぶどうも多く栽培されています。
島根県鹿足郡
コトノキ農園は島根県の西の端、吉賀町柿木村の小さな農園です。 清流高津川が流れている水が住むところです。 化学合成農薬・肥料を使用しません。 遺伝子組み換え技術を利用しません。 大地が育んだ旬なものには、カラダがその季節に順応して、毎日を生き生き過ごせる力が備わります。 美味しく食べていただけますように。