岐阜県の生産者一覧
岐阜県は、北アルプスなどの大きな山脈があり、起伏に富んだ地域です。山間地では夏の涼しい気候を活かした夏秋トマト、ほうれんそうなどの夏野菜の栽培が盛んになっています。また肉用牛の飛騨牛をはじめとして、乳用牛の飼育も盛んに行われています。
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岐阜県恵那市明智町
山田農園
岐阜県東美濃高原の標高450mの自然豊かな山里で、化学肥料、除草剤、畜ふん堆肥(抗生物質が入っている)を使わず冬場みずを湛えて草を抑え、天然ミネラル、米ぬかボカシで栽培した身体に優しいお米栽培をしています。 子ども達がアレルギーのため栽培方法にこだわっております。 除草剤、農薬を使わないため、藻類、微生物、昆虫、ミジンコ、メダカ、野鳥等々 生き物いっぱいの田んぼです。
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岐阜県加茂郡白川町黒川
五段農園
自分で作ったオカラが主体の完熟堆肥で野菜作りをしています。地域から出る資源をしっかり循環させ、持続可能な小さな農業を広めたいと思っています。
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岐阜県揖斐郡
シャルキュトリー専門店 里山きさら
岐阜県谷汲の里山で、天然「ぎふジビエ」の鹿肉を狩猟から食品加工・流通販売まで一括管理して行っています。ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなど、ジビエをはじめ、地産の食材を毎日丁寧に職人が加工しています。大自然で力強く育った森のごちそうをお届けします。