熊本県 山鹿市

農家　ゆきライス

創業：2024年11月

食べチョク登録：2026年10月

熊本県山鹿市菊鹿町の中山間地で、米を作っています。品種はヒノヒカリ一本です。

菊鹿町は平地より昼と夜の気温差が大きく、米の甘みがのりやすい土地です。

うちの一番の特徴は、収穫したあとの乾燥・籾摺り・精米まで、すべて自分の手で行っていることです。多くの農家は収穫した籾をそのまま出荷して、そこから先には関わりません。最後まで自分の目で見ているので、「誰が、どこで、どう仕上げたお米か」がはっきりわかる状態でお届けできます。

精米は、ご注文をいただいてから行います。米のほかに、栗とキウイも育てています。