北鹿舎(北海道白老郡白老町大町2丁目1-7)に届いた声

わな猟にてエゾ鹿の駆除を行ってます。
わなに掛かった鹿を目隠しした後、生捕りにし、処理場へ搬送後、鹿が落ち着いた状態で放血します。
抜いた血液量を数値化する事で、臭みのない高品質の美味しい鹿肉をお届け致します。