青森県弘前市

金澤廉太

創業：2023年04月

食べチョク登録：2026年09月

青森県弘前市でりんごの栽培をしています。
営農年数は5年。
自分1人の園地を持ってから3年の若手農家です。

個人でSNSで販売してみて、新鮮で熟度の適したものを送れる、この環境を広げたいと思い登録してみました。
90歳の祖父から畑を受け継ぎ現在は1人で1h程度の面積をやっております。

りんごの栽培が特に好きで、健康的な樹体の維持、理想の樹形、旨いりんごを作るの3点で栽培をしております。
この3つはかけ離れているようで、すべて繋がっている。りんご栽培はとても面白いです。

特に葉っぱに重点を置いており、ざっくりと葉っぱがあるりんごは旨いとおもっております。特に葉とらず栽培のりんごは別格だと思っております。甘みと酸味のバランスが素晴らしい。甘すぎず酸味が立ちすぎず、ちょうどいいバランスなのです。収穫時期にもよりますが、、、

自分の思ったベストな状態のりんごを出荷したい！その思いで始めました！
農家直送のりんご食べてみませんか？