長野県 下伊那郡平谷村

ペアツリーファーム

林　直秀

食べチョク登録：2026年02月

2020年、夫婦で移住し、約8.5ヘクタール（東京ドーム2個分）の使われてない山の開拓を開始。日本に数軒しかない、山で牛を放牧する『山地酪農』でジャージー牛を通年放牧。牛舎はなく、牛たちは広大な山でのんびりと過ごしています。
乳製品製造室を併設したカフェも経営しており、搾ったミルクは乳製品製造室にてカップアイスやソフトクリームミックス、牛乳に加工。カップアイスは乳化剤・安定剤等の添加物を一切使用せず、卵も使用していません。