長野県 上田市生田

ゴウファーム

食べチョク登録：2025年11月

私は農家に生まれ、農家で育ちました。六十年以上、子どもの頃から一度も欠かさず稲づくりに向き合ってきました。
こだわりは、刈り取った稲束を「ハゼかけ」でじっくりと天日干しすることです。秋空から降り注ぐ太陽の光と、広い田んぼを吹き抜ける爽やかな風を受けて、ゆっくり乾燥させることで、お米の旨味がぐっと増すと言われています。
この伝統の「天日干し米」のおいしさを、ぜひ味わっていただければ嬉しいです。