幻の米『ミネアサヒ』農家の井手さん(愛知県豊田市)に届いた声

目的
生産者，生産方法が見える安心安全な農作物を消費者へ届けたい。ほんとうに美味しく、栄養素の高い農作物を作りたい。

強み
栽培環境：農作物は気温の寒暖差や水によって、味に大きな違いを生む。我々の中山間地域は、自然環境に恵まれているため寒暖差があり、またミネラル分豊かな山水が豊富で栽培に適している地域である。

農法関係：鳥料理『花の木』様の育てた鶏の糞（鶏糞）に、乳酸菌や酵母・光合成細菌を多く含んだEM菌を混合した独自の有機肥料にて農作物を栽培。また、種～収穫販売まで全て自社にて管理しており、高品質で安心安全な農作物を提供。

競合関係：ミネアサヒと言うお米は愛知県内で５％のみの生産量しかなく流通量が極めて少ない。また有機肥料での栽培をしている方々は生産量の約0.1％しかいない超貴重なお米。

販売関係：我々のお米は基本的に卸売はやっておらず個人のお客様へ直販している。また２キロなど小売りのみで流通量を管理している。精米時期に関しても自社にて精米機を完備しており、注文を受けて１日以内で消費者へ届けることを徹底。また精米度合いへの対応も、玄米～5分・7分・通常・上白・無洗米まで消費者の要望に合わせることが可能。