鹿児島県 鹿屋市吾平町

黒豚工房なかむら

中村賢宏

食べチョク登録：2025年05月

かごしま黒豚は、日本で育てられる豚のわずか0.5%。私たちは、そこからさらに選びます。

鹿児島県鹿屋市で、種付けから肥育・出荷までを一貫して行う黒豚専門の農場です（鹿児島県黒豚生産者協議会 正会員）。

直販でお届けするのは、子豚のうちに肉質のきめ細やかな雌の逸材だけを選び、一般の生産工程とは別に、直販のためだけに育てた一頭。飼料は自社で選んだ素材を独自に仕入れ、自社の工場で配合してつくります。香り豊かな南九州産のさつまいもと、「麹の神様」河内源一郎商店の黒麹。甘く、くさみのない脂は、この育て方から生まれます。

「美味しい黒豚を食べて、笑顔になってほしい。」
社長自ら毎朝豚舎を歩き、一頭ずつ顔を見て育てています。数はつくれませんが、お届けする一頭の味は約束します。