今年度の枯露柿を作り始めました！
今年は大豊作であり、たくさんの柿が集まっています。

自動ヘタ取り機でヘタ周りを綺麗にし、皮は手作業でスタッフがすべて剥いています。
1つ1つ丁寧に皮むきをした柿を燻蒸し、吊るしています。
出来上がるまでのおよそ1ヶ月間、干す向きを変えたり揉み作業をしたりととても手間がかかりますが、甘くて美味しい枯露柿が出来上がります。
今年もたくさんの方へお届けできるよう、スタッフ一同丁寧に作業してまいりますので、よろしくお願いいたします。