Hinoe Winery(栃木県宇都宮市)に届いた声

里山を管理し、昔ながらの栽培方法で原木椎茸を育て、乾椎茸を作っています。
また、中山間地域の耕作放棄地を再生し、醸造用ブドウを栽培。
そのブドウからワインを作っています。