栗園大栗峠では水によって防除をしています。

まず栗を洗い目で選別をします。
次にいれものに水を張り栗をいれていきます。
ここで水に浮いた栗ははねていきます。
理由は水より比重が軽いので未成熟か中に空洞があるためです。

後は3時間ほどつけてから出して拭いていきます。
その後、低温で保存していきます。
ちなみに虫が居たら10分ほどででてきますよ。

ご家庭でも頂いた栗とかボールとかでできますのでしてみてくださいね。