近頃、畑に霜が降りる日が増えてきました。朝、畑に行くと野菜についた霜の結晶がキラキラしています。

野菜は寒さにあたると、凍らないように、糖分を蓄えて甘くなるんです！
霜が降りると味もギュッと濃くなり、より野菜本来の美味しさを味わっていただけます。

加古川の畑も冬本番を迎え、冷たい風が吹きつける日が続くのですが……
私たちも寒さに負けずに、野菜づくりを頑張ります!! ٩( 'ω' )و