群馬県 高崎市

ファーム　タムラ

食べチョク登録：2023年05月

はじめまして😊
群馬県高崎市、榛名山のふもとで、先祖代々梅づくりを続けている「ファーム タムラ」です。

標高約400mの自然豊かな土地で、湧き水や澄んだ空気、鳥のさえずりに囲まれながら、家族でひとつひとつ丁寧に梅を育てています。

当園では、いくつかの梅園を管理しており、用途やお届け先に合わせて栽培方法を分けています。
昔ながらの梅干し用の園では、品質を安定させるため適切に農薬を使用しながら栽培しています。
一方で、農薬を使わずに育てている園もあり、こちらは自然の力を大切にしながら手間ひまかけて管理しています🍀

農薬不使用の梅は、地元の酵素教室様ともお取引があり、毎年梅仕事や酵素づくりにご利用いただいています。

「この土地の梅を未来につなぎたい」
「安心して食べられる梅を届けたい」
そんな想いを大切に、栽培から加工・販売まで心を込めて行っています。

収穫した梅は、その日のうちに丁寧に漬け込み、梅本来の香りや風味を活かした、やさしい味わいに仕上げています。
昔ながらの“おばあちゃんの味”を大切にした、どこかほっとする梅干しです🍚

また、環境への負担を少しでも減らしたいという思いから、梱包やパッケージもできるだけシンプルでエコな形を心がけています。

自然と人とのつながりを大切に。
群馬の自然の恵みと、手づくりのぬくもりを感じていただけたら嬉しいです🌸