一年を通して農薬を散布しないため、梅畑内では、野生種である「ニホンミツバチ」の巣箱を通年置いてあり、春には受粉に活躍してもらいます。また、毎年この時期になりますと梅畑の地面に「ウメハルシメジ」が出てきます（画像参照）。殺菌剤等の農薬を散布していないため、梅の木と共生関係にあるウメハルシメジが自然発生すると考えられます。ウメハルシメジは市販されていないようですが食用キノコであり、大変美味しくいただけます。
★皮までいただく梅ですから、健康のために食べるのであれば、自然に沿った栽培方法が一番よいと考えてのことです。
その代わり、梅の実はよく虫に齧られますし、キノコと同じ菌類である黒星、斑点が出る場合があります。それでも毎年立派な梅の実が収穫できていると感じています。とくに今年はニホンミツバチ効果を実感しています。
ご理解の上、ご注文いただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いします。