石田茄子(愛知県豊橋市)に届いた声

愛知県豊橋市の茄子専業農家
両親の代から50年以上、世代を超えて、栽培方法や品種も時代と共に変化してきましたが、OVER the NASU  茄子を超えて、茄子で超えて　をスローガンに掲げ、茄子で茄子を超えるために茄子に真摯に向き合い、より美味しい茄子、より安心安全な茄子作りをライフワークとしています。
ビニールハウスで8月下旬から翌年7月中旬まで栽培。