詳しくは、下のレシピ欄。パンではなく、お麩を使用。レモンの香りが、口いっぱいに。　　　　　　　　　　　　　　　　試作を繰り返しました。(約10回)　　　　　　オープンで乾かすのが、難しかったです。初め、レモンカードの液にお麩をどっぷり漬けて手でもみました。それから、180℃のオープン(電子レンジのオープン機能)で5分間熱しましたが、びちゃびちゃのまま。最後に人差し指で、上下周りに薄く塗りつけました。