長野県 塩尻市

赤坂マコモ農園

赤坂恭平

食べチョク登録：2022年11月

長野県塩尻市というところで無農薬・無肥料で「マコモ」を育てています。自然に囲まれた中で育ったマコモダケ、ぜひ食べてみてください！

この度、食べチョクさんにて販売させていただくことになりました。こうしてみなさんと出会えたこと、その機会を作ってくれた食べチョクさんに感謝しています。ありがとうございます😊

さて、マコモとは、イネ科多年草の植物です🪴

春先に植えて秋には1メートル〜2メートルにもなります⤴️
マコモを栽培すると、『その土と水を浄化してくれる。。。』
と、昔から言われています🤔🤔

現代人に不足しがちな栄養素を補ってくれる。。
現代人の生活習慣病予防にも効果がある。。

などとも言われています🙄👍

まず、腸内環境を改善してくれる。
マコモ菌は、、乳酸菌・ビフィズス菌などが腸内で活動しやすい環境を作ってくれるんですね。。
要するにお腹の調子が良くなるってことですね。
お腹の弱い私にはもってこいです🙄

次に、血圧や血糖値の上昇を抑制してくれる。
マコモは食物繊維が豊富です。
ビタミン1、ビタミンB2、クロロフィルなどなど、
これらの栄養分が消化器官の運動を促進してくれるので、血圧や血糖値の低下が期待できるわけですね。
要するに血液検査の結果が良くなるってことですね。
尿酸値、コレステロール値が高めの私にはもってこいです🙄🙄

そして、免疫力や抵抗力を上げてくれる。
「デットクス」と言う言葉はみなさん知ってますよね？
身体の中に溜まった毒素などを洗い流し、汚れた血液を浄化して、体の中にある老廃物をデトックス（お掃除）してくれるんですね。
毒素を外に→免疫力アップ
こうなるわけですね。
要するに汚れた体内を綺麗にしてくれる、
簡単に病気にならないってことですね。
お酒、タバコ、ファーストフードなどなど、
若い頃から悪い意味で身体にムチを打ってきた私にはもってこいです🙄🙄🙄
このような効能があると言われていますが、
マコモダケはもちろん、マコモの葉にも同じ効果があると言われています😄😄⤴️
葉っぱを乾燥させてお湯で煮出して「マコモ茶」として飲みます🍵
これがまたおいしいんです😊👌

さてさて、ここまで読んでくださったみなさんには、僕がお腹が弱くて尿酸値が高めのポッチャリ体型の健康体ではないと言う事しか伝えられていません😂

今までのことを、少し話させてください😎
高校を卒業してから建築の専門学校に入学。3年後、地元の工務店に弟子入りし、大工として働いていました。昔から職人というか、古くからの伝統。みたいなものに憧れがあったんです。伝統的な工法で住宅を建てていました。
この時、僕は結婚していたんですが、職人になってから5年後、離婚をきっかけに仕事も変えてしまいます。水商売を始めました。毎日朝までお酒を飲んで、昼間寝る。そんな生活で、、、
そこからの数年は何に対してもだらしのない人生を送っていました。仕事は不真面目、ギャンブルをしたり借金をしたり・・・
今思えば非常に良くない時期です。笑

そんな時に母親から「家庭菜園をやるから手伝って欲しい」と言われ、親孝行なつもりで水商売はやりつつ、少しずつ手伝い始めました。
二日酔いの状態で畑にいって、休んでる時間の方が多いなんて日もざらにありました。
手伝い始めて3年目くらいの時に『マコモ』の存在を知りました。色々調べていくと、「これ作りたい」って純粋に思ったんですね。
うちは元々農家ではなかったので、家庭菜園をしていた畑も借りたところでした。マコモを育てようと田んぼを借りようとしたときになかなか借りれなかったんです。「素人には貸さない」「マコモならやめてくれ」などが理由でした。
素人に大事な田んぼは貸せませんよね、僕でもそうだなって当時思いまいた。
いろんなところにあたって2年後、やっと借りる事ができて、最初は1畝。（約10m×10m）
始めの1畝でのマコモダケ、マコモ茶は知り合いなどにしか販売できませんでしたが、おいしい、もっと作ってなどと言ってもらえて、マコモを知らなかった方達にも喜んでもらえました。純粋に嬉しかったのを覚えています。

最初に、『土と水を浄化してくれる』と言いましたが、
僕は、『心』『気持ち』も浄化してくれるんじゃないかと思っています😊😊
「これ作りたい」と思ったあの時も、マコモが僕をどうにかしようとして呼んでくれたんじゃないかと、今では思っています。
マコモと出会って、育て、食べて、飲んで、販売して、
そこからいろんな方達と出会い刺激を受け、人生を投げやりに過ごしていた僕が、今では夢を持ち、叶えたいと思うようになりました。
僕が今のように思い、考えられるようになった。今度はそれを誰かに伝えていけるようになりたいと思っています。

長くなりましたが最後まで読んでいただきありがとうございました。
こんな僕ですが、マコモは自然栽培にこだわり手作業で大切に育てています。
マコモダケを食べて、マコモ茶を飲んで、体を、心を、綺麗にしていきましょう🍵😊🍵