根セロリ(セロリラヴ)の定番ポタージュ
2022/11/14
ベーコン切らしてたから
ウインナーで(笑)
o,+:。☆.*・+。
【材料】
セロリラヴ 500g
玉ねぎ 小1個
ウインナー2個
調整豆乳 1リットル
ローリエ 1枚
バター10~15g
【作り方】
①セロリラヴ皮を剥いて角切り、
(皮は水からに煮出して置きます)
玉ねぎ薄切り
ウインナー1センチ
ほどに切って塩コショウ、バターで炒める
②皮を煮出した出汁を皮を除いて①とローリエを入れ材料が柔らかくなるまで煮る
③煮えたら火を止め粗熱をとりブレンダー等で潰す(なるべくトロトロに)
④③に豆乳を入れよくまぜ弱火で温めて味を整えて出来上がり♬.*゚

この投稿をした生産者

福島県 石川郡石川町

Akechanファームラボ

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