食べチョクでは初出品になります
【ガサエビ】(ダイオウギシンエビ)
知床羅臼のみ生息してる非常に珍しいエビです！
羅臼町では古くから親しまれたエビなのですが近年新種のエビと確認されました。
このエビは羅臼沖の深海に生息。高級魚のキンキを獲る深海刺し網漁で混獲された場合、地元鮮魚店などで販売されます。このエビをメインに獲る漁はないので水揚げ量は少なく、市場に出回らず地元で消費されることがほとんどです。
身は甘く香り豊か、噛めば噛むほど旨みが増す
ミソは濃厚、他のエビには無い味わい
稀に内子が入っていて最も味、香りが強く濃厚です！
この機会に是非お召あがりください
