ヤマブキファームの投稿一覧

こんばんは＾＾
ヤマブキファームです！

年明け以降全く出品もせず、お待ちいただいていたお客様には大変申し訳なく思っております。

実は、昨年の猛暑や雨が少なかったことが原因でお芋の水分量が少なく干し芋の仕上がりがパサパサした食感になってしまい、ねっとり感がなかなか出なくて日々悩んでおりました。

その一方で大雨の影響で冠水してしまった畑のお芋は傷んでしまっているものが多く、、異常気象にまんまとやられてしまいました。

その他にもシルクスイートで『空洞症』が出てしまったり、キュアリング中の温度管理やお芋を保管しているビニールハウス内の温度管理も上手くいっていなかったようで傷んでしまったお芋が次々と出て来てしまい原料のお芋の在庫はどんどんなくなってしまい、取引先にすら全然出荷できない状況でした。

その後、原料のお芋の在庫は底をつき、先日で今シーズンの販売は終了とさせていただきました。

他のさつまいも農家さんからお芋を購入して干し芋加工を続けることも考えましたが、どこの農家さんも今年はお芋の調子が悪いらしく、購入したとしても納得のいく干し芋をお届け出来るとは限らないと思い、在庫を使い切ったら終わりにしようと2人で話し合って決めました。

楽しみにお待ちいただいていた皆様、誠に申し訳ございません。

また、見た目では判断がつかず、傷んださつまいもをお届けしてしまいご迷惑をおかけしてしまったお客様には本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
大変申し訳ございませんでした。

1年目,2年目と寒さでお芋が傷んでしまい、今年こそはと2人で意気込んで試行錯誤しながらやってみましたが、様々な要因が重なり今年は大失敗となってしまいました。

毎日傷んでいるお芋を廃棄する度に『美味しい干し芋を作るためにこの1年間頑張って来たのになあ、、』と悲しい気持ちと悔しい気持ちが込み上げて来ます。

知識も経験もお金も無い私たちには、干し芋農家は向いていなかったのかな、、と2人で落ち込む日もありました。

ですが、お客様からの『負けないで』とか『来シーズンも楽しみにしています』とか『頑張れ』という温かいお言葉で『また2人で力を合わせて頑張ろう！』という気持ちが湧いてきました(´；ω；`)

来シーズンにまた同じ失敗をしないためにも、異常気象に負けないさつまいも作りと干し芋作りを出来るように2人で考えていきます。

たくさんの先輩農家さんにお話を伺って保管についてもまた一から考えていきます。

毎年全然出品できず、ガッカリさせてばかりで申し訳ございません。

安定して美味しいさつまいも,干し芋を皆様にお届け出来るようにこれからも頑張ります！！

いつも応援してくださる皆様、本当にいつもありがとうございますm(_ _)m

まだまだ未熟な私たちではございますが、今後ともどうぞ宜しくお願い致します！！

こんばんは＾＾
ヤマブキファームです！

新年あけましておめでとうございます！！
今年もどうぞ宜しくお願い致します･:*+.\(( °ω° ))/.:+

さて、今シーズンのさつまいもの販売なのですが本日をもちまして終了とさせていただきました。
ご購入いただいた皆さま、本当にありがとうございました(*⁰▿⁰*)♡

もう少し長い期間お届けしたかったのですが、在庫で残っているお芋が猛暑の影響なのか品質があまり良くないため、販売を終了することとなりました。

毎年寒さでお芋が傷んでしまうため、保管方法を試行錯誤しておりましたが、今年は暑さでやられてしまいました、、
天候に左右される農業の難しさを改めて痛感しております。

今シーズンも改善点が見つかったので、来シーズンはもっと長い期間皆さまに美味しいお芋をお届けするために、猛暑に負けないお芋作りを頑張っていきます(＞＜)！！

干し芋の原料も猛暑の影響を多少は受けている可能性もある為、今後は様子を見ながら販売していこうと思っております。

2人で自信を持ってお届け出来る干し芋が出来なかった場合は、今シーズンの販売を終了する可能性もございます。

妥協して皆さまに干し芋をお届けしたくないので、ご理解いただけますと幸いですm(_ _)m

まだまだ至らない点も多く皆さまにはご迷惑をおかけしておりますが、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

ヤマブキファーム

皆さま、こんにちは！
ヤマブキファームです\( ˆoˆ )/

気が付けば12月(　˙-˙　)！
今年も残すところ1ヶ月切りましたね、、

毎日寒い日が続いておりますので、体調を崩さないようにお気を付けください(＞＜)

さて、ヤマブキファームでは収穫が無事に終了し、干し芋加工の準備でバタバタしております^^;
収穫が遅れてしまっていた影響でなかなか出来ておりませんでしたが、『土付きべにはるか』の販売を開始致しました(*´ω`*)♡

お待ちいただいていた皆さま、大変お待たせしてしまい申し訳ございません（ ; ; ）

収穫から１ヶ月以上経過しており、糖化して甘くなってきました♩.°

シルクスイートとの食べ比べセットもご用意しておりますので、ぜひこの機会にご賞味くださいませ･:*+.\(( °ω° ))/.:+

皆さまからのご注文を心よりお待ちしております！！

どうぞよろしくお願い致します(*´ω`*)！


ヤマブキファーム

こんばんは＾＾♡
ヤマブキファームです！

すっかりお芋の季節になりましたね♩.°

今シーズン最初の出品は『さつまいも(シルクスイート)５kg』と『さつまいも(シルクスイート)10kg』となります\( ˆoˆ )/！！

滑らかな食感がクセになるシルクスイートは根強いファンが多いのです♡.°

サイズMixなので様々なお料理にお使いいただけます☺︎♩

今年も美味しいお芋が出来ましたので、ぜひご賞味くださいませ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

今シーズンもどうぞよろしくお願い致します･:*+.\(( °ω° ))/.:+

こんにちは＾＾
ヤマブキファームです！

いつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございますm(_ _)m

大切なお客様へ私たちヤマブキファームよりお知らせがございます。

実は1月の大寒波以降、原料のさつまいもが寒さにより傷み始めてしまいました。
それに伴い、生産量が大幅に落ちてしまいました。

年明け以降、取引先への出荷が落ち着き次第、商品をたくさん出品をさせていただく予定でしたが、生産量が落ちてしまった影響で全然出品が出来ない状況となってしまいました。

早く皆さまに私たちの干し芋をお届けしたいという気持ちが前のめりになってしまい、何度も出品をしますとお知らせしてしまいました。

期待をさせてしまい、誠に申し訳ございません。

開業して1年目の昨シーズンも寒さにより原料のお芋が傷んでしまい、2年目となる今シーズンはその失敗を活かして工夫をして対策をしました。
ですが、大寒波には敵いませんでした、、

まだまだ伸び代はあると思っておりますので、この悔しさをバネに失敗を活かして、来シーズンこそはお芋を傷ませることなくたくさん干し芋を作って皆さまにお届けしたいと思っております！

ずっと私たちの干し芋を待ってくださっていた皆さま、誠に申し訳ございません。
まだまだ失敗も多い私たちですが、来シーズンもその先もずっと、美味しい干し芋を作るために頑張っていきますので、今後ともどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


※ 今シーズンの販売について ※

【平干し】の出品は出来ないと思われます（ ; ; ）
大変申し訳ございません。
⚠︎万が一出品出来そうな時は、告知無しで出品致しますので、タイミングが合えばぜひご賞味くださいませ(＞＜)

【せっこう(切れ端)】は在庫に少し余裕が出そうなので、干し芋加工の最後(3月のはじめ頃)にまとめて出品をさせていただこうと思っております。

せっこうは2kgのみの販売となります。
(画像のように箱にバラ詰めとなります)
※発送の都合上、箱の重さ込みで2kgとなりますのでご了承ください。

噛めば噛むほど蜜の甘さを感じられる人気の商品です＾＾♡

出品出来る数は少ないですが、ぜひご賞味いただけたら嬉しいです(*'ω'*)！

長々と失礼致しました(＞人＜;)
最後までお読みいただきまして誠にありがとうございました！！

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。


ヤマブキファーム