菊芋marche

長崎県 長崎市

菊芋marche

両親のやっていた空いてる畑で何か出来ないかお思っていたところでスーパーフードと言われる菊芋と出会いました。ネットで調べてみると,「このお芋にこれだけの栄養が詰まってるの!?」これしかない!で、今に至ります。植物も育てれば我が子のようにかわいいと言いますが、私の菊芋ちゃんもすくすく育ちました。消費者の皆さんが健康な身体でいられるように頑張ります!

わたしたちのこだわり

完全無農薬(土付)今が旬です!

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希少な紫菊芋です。菊芋はイヌリンという水溶性の食物繊維がが豊富に含まれるとと言われていますが、紫菊芋は紫の皮の部分にもイヌリンがが含まれていると言われています。

完全無農薬(土付)今が旬です!

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こちらは白菊芋、紫と同じようにイヌリンが豊富に含まれています。
皮をむくと赤・白見分けはつきませんが、煮ると白のほうが柔らかいです。

手作り菊芋葉茶

手作り菊芋葉茶

菊芋の葉にはお芋と同じようにイヌリンが含まれていると言われています。
その葉を摘み、一枚一枚洗って、天日干しをして、自分で焙煎をしています。
お茶はほのかに菊芋の香りが。自慢の一品です。

手作り菊芋チップス

手作り菊芋チップス

菊芋を天日干しして、チップスにしました。
乾燥させると栄養価が上がると言われています。

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