伊藤　崇(静岡県浜松市中区)に届いた声

38歳、5人の子供を持つ父親です。従業員2名と共に、家族総出で日々作業しております。私の師匠も40年エシャレットを作ってきた名人で、土づくり、環境整備のことを共有し、努力を続けております。無農薬とまではできませんが、化学肥料、農薬を限りなく減らせる努力と、有機肥料の専門家の勉強会や、実務を見て勉強し、常に前進して進化をしている最中の農家です。