葉山椒のこと
2024/05/14
葉山椒って山椒の葉を取って送ってるだけだと思われたくないので一応説明したいと思います。
まず山椒の木には棘があるのでちょくちょく痛い思いをします。
山椒の葉の中でも若くて柔らかそうなものを選んで収穫しています。
葉は植物にとって光合成をする大事な器官です。なので木の枝の配置だったり、花の着き方など見ながら
葉を取る量を調整しています。
だから無闇にむしってる訳ではなくて意外と手間のかかる作業だということをご理解ください。
葉山椒は受付終了してしまいましたけどね。
6月になりましたら実山椒です。
まず山椒の木には棘があるのでちょくちょく痛い思いをします。
山椒の葉の中でも若くて柔らかそうなものを選んで収穫しています。
葉は植物にとって光合成をする大事な器官です。なので木の枝の配置だったり、花の着き方など見ながら
葉を取る量を調整しています。
だから無闇にむしってる訳ではなくて意外と手間のかかる作業だということをご理解ください。
葉山椒は受付終了してしまいましたけどね。
6月になりましたら実山椒です。
この投稿をした生産者
青森県 八戸市
NanburGrapples
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