れんこんファーム

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掘りたての蓮根の色について

蓮根の元の色は白ですが、
写真のように皮の表面に酸化鉄がくっついて
茶色の部分ができます。

皮の表面だけなので皮をむけばほか蓮根とおなじく
白いです。

葉を倒せば白くなりますが
今の時期は気温も高いので
なるべく新鮮な状態で掘りたいのと
茶色の渋もある程度は洗うだけで落ちるので
このような状態で販売しております。

♯蓮根　♯れんこん　♯レンコン

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まだ、大きくなり途中なので、
やわらかく、小振りです。
その分、柔らかくて、シャキシャキです。
一節200から400ｇになります。

おすすめは、れんこんの天ぷらです。
シャキシャキがすごく感じられます。

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秋冬　節毎　れんこん　２キロ　　♯蓮根　♯レンコン

蓮根は追肥が大変

紙の袋に入れて
蓮根の追肥をしています。
秋頃まで半月に一度追肥します。
全部被覆した化成肥料なら機械でまけるんですが
有機肥料は葉にのると葉が焼けてしまうので
袋に詰めて投げています。
次の日、毎回筋肉痛です（笑）

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れんこん、販売開始します。

そろそろ、れんこんが出荷できる大きさに
育ってきたので販売を開始します。
よろしくお願いします。

夏時期のレンコンは、
出来てきたばかりなので
柔らかくて、シャキシャキしている印象です。

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れんこん、今日が今年度　最後の販売日になります。

れんこん、今日が今年度　最後の販売日になります。
明日、注文終了にする予定です。
次の収穫は8月末からになります。
今後もよろしくお願いします。

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この投稿をした生産者

れんこんファーム

茨城県土浦市

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