静岡県 富士宮市

カネヘイ後藤製茶工場

食べチョク登録：2021年11月

創業67年。曽祖父が始めた製茶業の4代目。跡継ぎとして期待されるも、全く無関係のIT業界に身を置き20年。父の他界をきっかけに家業を継ぎ今に至る。
高齢化や担い手不足が叫ばれる昨今、農業とIoT技術や再エネ（営農型太陽光）など先端テクノロジーをどこまで融合させられるか目下奮闘中。
古から続く茶の伝統を守りつつ革新的な技術を取り入れて、多くの人に美味しいと思ってもらえるお茶に辿り着くことが夢です。農業イノベーションの原動力となっています。