種無しかぼすが本日で終了です！！
今後は黄緑かぼすとして出荷してまいります😊

種ありの緑かぼすは10日までとなっております。


前回のブログ更新時に黄緑かぼすのとこについて書きましたが、、、、

かぼすといえば緑というイメージなので、
え？黄緑かぼす？？と思った方もいると思います。

かぼすは緑⇨黄緑⇨黄色と変化していきます。

緑かぼすは果実としては未熟な状態なのです。
かぼすも他の柑橘類と同様に成熟すると黄色になりますが、、、
香酸柑橘（こうさんかんきつ：香りと酸味を楽しむ柑橘）なので、熟れたからと言ってもみかんのように甘くなるわけではないのです。
酸味がまろやかになり、コクも出て緑のかぼすとはまた違った味わいで、秋から冬にかけて鍋物のポン酢などにすると、絶妙な味となります。


緑かぼすと同様、鮮度は抜群です！！
なぜなら、、、、、
樹で成らせたまま熟らせたものなので、果皮はピチピチ、果汁もたっぷり出ます👏

緑と黄色のいいとこどりをしたのがまさに！！！
黄緑かぼす！！

どうぞお楽しみに😘