週末の『中秋の名月🌕』いかがでしたか？
子供の頃は、「お月様には、ウサギ🐇がいてお餅つきしてるんだよ〜」なんて話してもらいながら夜空を必死に眺めていたことを思い出しました😊
9月になり、天然岩牡蠣🦪シーズンも終わり、限られた期間、また、限られた数量でのご提供となりましたがお求めくださり誠に有難うございました🙇🏻
また、来シーズンもご案内ができたらと思っております😊
さて、次々に発生する台風🌪の影響もあり、気温もグンと下がって参りましたね。
皆さま、おかわりございませんでしょうか？
本日は、2種の追加です！
人気の万能サイズ！
「日本海のサザエ〔小サイズ〕」※写真下
＊グリルで壺焼き🙆🏻♂️
＊しっかり染み込む甘露煮に🙆🏻♂️
＊柔らかい剥き身は、ゴロッと贅沢な炊き込みご飯に🙆🏻♂️
＊お刺身、アヒージョ、天麩羅などなどに最適です🤲✨
マニア必見！「三角ミナ貝」※写真上
茹で方にコツがいる貝ですが、味は"サザエ"✖️"アワビ"を思わせるような食感が人気です🙆🏻♂️
「塩茹で」「炒めもの」にご活用くださいませ♪
開け方を記入した平良丸特性トリセツ付きでご案内です！
台風の合間に漁に出でおりますので、なかなか品揃えが出来ずご不憫をおかけしております🙇🏻
ニナ貝とミナ貝は、別物ですか？？味など違いはありますか？？
kanisan55さま
お月様綺麗でしたね😊
夏の終わりを実感しました。
本日も、出品から早々のご注文を頂き誠に有難うございます✨
ろうみママさま
こんばんは😊お問い合わせ誠に有難うございます✨
率直にお伝えすると、全く別物かと認識しております。
個人差があるかと思いますが、大きな違いが幾つかあります。
①サイズ
②取り扱い方〔茹で方〕
③味、食感
です。
①サイズは、写真にもありますが「👌」の穴🕳はスッポリと隠れてしまう丸みを持ち、円錐の頂点までは、個体差がありますが平均して5cm程度です。
②主に「塩茹で」で下処理を行いますが、私たちが取り扱う小型の巻き貝の中で、1番防衛能力が高い貝です。ゆっくり、ゆっくり騙し騙し…加熱し茹でる工程は、ニナ貝のように安易に扱えないため、かなりマニア必見‼︎の貝となります。
しかしながら、引っ込んだ身を簡単に出す方法もご紹介しておりますので、金槌🔨で危険なことをする必要もございません😊
③ズバリ、美味しいです！
時々食べますが、つい「うまい‼︎」と心の声がもれます。
1ヶ月前くらいに、三角ミナ貝についてのブログを書いておりますのでお時間がございましたらご覧下さいませ♪
いかがでしたでしょうか？
私がお答えできることであれば、お気軽にお声掛けくださいね☆
丁寧なご返信ありがとうございます✨
この投稿をした生産者
山口県 萩市
お月様🌕綺麗に見えましたよ🙌🤩
サザエも美味しく頂きました😊👌