＜夏にぴったりの冷製オードブル！＞


夏の夜、キンキンに冷えたワインやシャンパンと共に召し上がっていただきたい、元気豚のパテ・ド・カンパーニュ。

冷蔵庫内で半日～1日程度解凍したら、お好みの厚さにカットするだけで贅沢な冷製オードブルが完成！生野菜やオリーブなどを添えるとよりスペシャルな雰囲気に♪

たっぷりと700ｇありますので、お友達やご家族が集まった時にもオススメです。

元気豚のパテは、どなたにでも美味しく召し上がっていただけるよう、レバーの割合を約12％に抑えてクセが少なく食べやすく仕上げています。

また、高級レストランで味わうような品質を追求し、可能な限り手作りにもこだわりました。
元気豚のお肉と鶏レバーに、玉ねぎ、ナツメグ・オレガノ・黒胡椒等のスパイス、ブランデー・赤ワイン・ホワイトラム等の洋酒を加え、ホロッとした食感になるよう、練りすぎないように丁寧に混ぜ合わせました。
（ここが重要！練りすぎるとハムのような食感のパテになってしまうためです）

ナイフを入れるとホロッとくずれ、フレンチレストランにいるようなクオリティをお楽しみいただけます。