小山夏樹農園

熊本県 山鹿市

小山夏樹農園

食べチョク登録:2021年 06月

1990年産まれの30歳です。
熊本県で創業80年のお茶屋を営む4代目、日本茶インストラクター。
茶栽培は夏場に作業が落ち着き少し余裕があったので、野菜部門としてナス栽培を始めたら、寝る暇も無くなりました。
ナス栽培は3年目を迎えましたが、日々改善しながら頑張ってます。

わたしたちのこだわり

茶栽培の技術をナスへ

茶栽培の技術をナスへ

本業は茶農家なのですが、茶は旨味を蓄えるように施肥管理を行います。茶の肥料や技術をナスにも応用し、日本人に合った旨くて奥深い味わいを目指しています。

スピード出荷

スピード出荷

野菜を美味しく食べるには、肥料や栽培技術も勿論大切ですが、収穫してすぐ食べることが1番重要です。
小山夏樹農園では注文を受けてから畑に行き収穫、発送します。

調理に適した筑陽ナス

調理に適した筑陽ナス

フワフワ食感の筑陽ナスは、スポンジのように出汁やタレを吸収します。煮物や焼きナスなどで、本来の風味が活かされ、夕飯をより一層豊かにします。

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