会津地鶏。
今冬は今回ぶんでおわりとなる、ムチムチのお肉。
しっかりモノの筋肉なので、下ごしらえ（あな空け等）は入念にお願いします！

使いやすさを重視し、今回は一個ずつ真空にしました。

ササミはこれまでになくジューシーで、かたすぎず適度な弾力。
ムネはしっかりしているのにふっくら。筋肉が丁寧だからです。
モモはとにかく皮目から焼いてくださいね。一番味が詰まっているからです。