長谷川農園の投稿一覧

過去に類を見ないほどの不作です。

毎年、この時期は最盛期に向かうところ、今日現在、全くと言っていいほどタケノコが出てません。
京都は今、雨が降ってますが、この雨が恵みの雨となることを願い、タケノコが成長してくれることを願うほかない状況です。

この雨で今週末には少し期待したいとお舞います。みなさま、もう少しお待ちください。

ご購入いただきました皆様、ありがとうございました。
おかげさまで今年も無事に収穫が終わりました。

豊作の年と言われてはいましたが、収穫期間は例年よりも短く、総じて昨年と大きな収穫差はなかったように個人的には感じております。

来年もより良い白子筍を作るべく、これからお手入れをしていきますので、来年もよろしくお願いします。

『とまり』と呼ばれるものが出ました。
張り上げると、株に溜まってる水が溢れ出す『とまり』。これが出ると今年も終わりの時期です。

筍も、少し細くなり始めており、十分に量も取れなくなります。

珍しく白子筍が同じ場所から2本も同時に出ました〜
根ブチ（根っこ）が複雑に筍の周りを走っていて掘るのに苦労しました。

今日も白子が良好でした！
明日は雨予報。なんとか天気が守ってくれることを願います。

今朝はとんでもなく大きな筍が掘れました。
80センチ近くあるビッグサイズです。成人男性の膝上までありました〜。これ1本でタケノコご飯、若竹煮、お刺身、天ぷらなどなどタケノコづくしのご飯ができそうです。

ちなみに、湯がいた筍でも白子とそうでないものは、色が違います。写真では伝わりにくいですが、白子でないものは、黄色っぽい感じに。白子は色だけでなく、甘み、歯応えも全然違います！
一度、ご賞味ください〜