長谷川農園

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今日の収穫

今朝はとんでもなく大きな筍が掘れました。
80センチ近くあるビッグサイズです。成人男性の膝上までありました〜。これ1本でタケノコご飯、若竹煮、お刺身、天ぷらなどなどタケノコづくしのご飯ができそうです。

ちなみに、湯がいた筍でも白子とそうでないものは、色が違います。写真では伝わりにくいですが、白子でないものは、黄色っぽい感じに。白子は色だけでなく、甘み、歯応えも全然違います！
一度、ご賞味ください〜

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良質な白子が出てます〜

今朝も早朝より朝堀りです。

サイズも1kg前後の白子筍がたくさんでております。
今日はそんな朝の取れ高をパシャリ！
白子食べ比べと白子2kgのイメージです。

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今日の白子タケノコ

今日は東京の料理屋さん向けの出荷もあり、早朝からフル稼働でした。

美味しい筍が出始めてます！

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最盛期に入りそうです。

おはようございます。
週明けからの雨により、タケノコの割れ目が見えず、なかなか取れ高がない状況でしたが、ようやくです。週末は夏日予想ですので、本格的に良き筍が掘れそうです。

春の贅沢な味覚をご賞味下さい。

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今年初朝堀り

昨日より、朝張りを開始しました。

取れ高はというと・・・。
まだまだ育ってない感じで量は取れてないですが、いいサイズの筍もぼちぼちという感じです。

桜の開花と共に、筍も出始めますのでこれからに期待です。
春の味覚、これからですよぉ〜。

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長谷川農園

京都府京都市西京区大原野

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