ダノウ辰巳

滋賀県 東近江市

ダノウ辰巳

小さなビニールハウスと露地で毎年60種類前後の野菜を作っています。
もともと小規模な稲作農家だったのですが、現在は野菜だけを栽培しています。一人で作業しているので、すべてが少量生産です。

わたしたちのこだわり

食べ物としての安全・安心を考えています。

食べ物としての安全・安心を考えています。

30年近く農薬は一切使わない栽培を続けてきました。農薬を使わないというのは、野菜を食べてくれる人のためでもありますが、それ以上に生産者自身のためでもあります。肥料はできるだけ有機のものを使うようにしていますが、何割かは化学肥料も使っています。

できるだけ多種多様な野菜を提供したい。

できるだけ多種多様な野菜を提供したい。

世の中には多種多様な野菜が数多くあり、私が作っている野菜はその中の一部です。実際に食べてできるだけおいしい品種、作ってみたいと思う魅力的な品種などを選んでいます。できるだけ多様な野菜を提供して、「食」をほんの少し豊かにすることができればと思っています。

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