先日作った肉味噌炒めですが、
中綿をスプーンで取り除いたハラペーニョをみじん切りにして
調理したので、5歳児の息子でも白ご飯に乗せて食べられる程に
辛さを抑えたものになっていました(*'ω'*)
辛さは抑え気味ですが、香りは抜群でご飯がすすむ一品です！！
オリーブオイル漬は、トマトを切ったものに塩をかけてその上から
オイル毎、たっぷりかけるとスパイシーでビール🍺がすすみました～♬
オリーブオイル漬はハラペーニョの中綿もそのままに、
輪切りしたものをスライスしたニンニクと小豆島産オリーブオイルに
漬け込んだだけ！オイルもピリピリでパスタやピザには抜群に合います💛
【ハラペーニョの中綿を取り除く際は、スプーンを使ったり
素手での調理はお控えくださいね！
みじん切りする際も、皮膚がよほど強い方以外は
手袋など着用するなど対策を（ ＾ω＾）・・・】
