スター農園の投稿一覧

昨日は農園のボランティアの皆さんが、農作業のお手伝いに来てくれました。

昼から、草取りをしていただきました。
草で隠れていた人参が、ようやく顔を出しました　(^^♪
まだ小指くらいの太さですが、6月には収穫できると思います。

午後4時に作業を終えて、近くの「富士見温泉」に行こうと思ったのですが、調べてみると、コロナで営業を停止していました。もう一つの「あいのやまの湯」もコロナで営業をしていませんでした。
これではどうにもならないので、自宅のお風呂に入ることにしました。

夕飯は大根・さつま揚げの煮物と湯豆腐、ホタルイカ、ブロッコリーと玉ねぎのツナサラダ、菜の花の辛し和え、菜の花の胡麻和えなどでした。

昨年の秋に種まきした大根が、今でも元気です。テラヘルツ35が転写されている活性剤「スーパー陽旬」を散布してあるので、長い間元気に育ちます。

菜の花の辛し和えは、市販のめんつゆにチューブのからしを混ぜてタレを作り、それをかけるだけです。これは簡単でいいですね！

今日も東京や埼玉からボランティアの皆さんが手伝いに来てくれます。
楽しくなりますね！

昨日は風のない良い天気でした。

キャベツの苗が大きくなってきたので、定植することにしました。
土壌はふかふかになっているので、植え付けやすいです。

家内も手伝ってくれたので、2時間で完了しました。
6月中旬には収穫になります。

キャベツはサラダやお好み焼き、ラーメン、野菜炒めなどよく使う野菜ですね。
愛犬も茹でたキャベツとブロッコリーが大好きです。

前橋は今は晴れていますが、午後から雨になるようです。
キャベツの水やりの作業を自然がやってくれるようです　(^^♪

　　

先週播いた大根が発芽しました。
大根は秋冬の野菜のため、春播きはやや難しいですね。
順調にいけば5月後半から収穫となります。

これは何の野菜か分かりますか？
分かる人はあまりいないかもしれません。
これは春菊です。
本葉はギザギザしているので、春菊っぽくなります。

普通の農家は年間に４，５種類しか栽培しないことが多いので、農家でも春菊の双葉だと分かる人は少ないと思います。

近所の農家も秋冬はブロッコリーとキャベツ、ネギ、春夏はナス、お米だけを栽培する農家がほとんどです。
前橋に10年以上いますが、春菊や山東菜、水菜、菊芋、ケールを栽培している畑を、一度も見たことがありません。人参ももほとんど見かけませんね。
その土地に合った野菜を栽培するのが効率的なのかもしれません。

スター農園では野菜セットを提供しているので、いろいろな野菜を栽培しています。年間で40種類以上になります。

そろそろ菜の花も終わりに近づいたので、昨日はお浸しと辛し和えにしました。春を食べているようです　(^^♪

ブロッコリーもたくさんいただきました。
愛犬も大好きなので、毎日茹でています。
今が旬ですね。

菜の花が元気に成長しています。一日に3㎝くらい伸びるからすごいですね。

野菜セットを購入してくださった横浜のお客様からお便りをいただきました。

「箱を開けたとたん、緑の宝石箱のようでした！　ブロッコリーやキャベツ、大根はスーパーのものとは全く別物ですね。すごく味が濃いです。
菜の花はからし味噌和えで、あっという間でした。すばらしい野菜をありがとうございました。」

からし味噌で和えるのもいいかもしれませんね。今度やってみたいと思います。

東京では早くも桜が満開ですが、スター農園では菜の花が満開になりました。

いよいよ春ですね。

農園の作業所の庭のしだれ梅が咲きました。毎年この時期になると可愛いピンクの花を咲かせます。
東京から前橋に来て、11年になりましたが、しだれ梅は変わらず可憐な姿を見せてくれます。

野菜セットのチンゲン菜を収穫しました。冬の寒さの中でも元気に育ちました。

人参は越冬して今でも収穫することができます。
ゆっくり育ったので、味が濃くなっています。
　　
夕飯はマーボー豆腐と海鮮シチューでした。
三育フーズさんの植物性マーボー豆腐の素は、さっぱりしていて食べやすいですね。
ご飯にのせてマーボー丼でいただきました　(^^♪

シチューにはジャガイモ、人参、玉ねぎ、ブロッコリーが入っています。
ジャガイモは昨年の12月に収穫したニシユタカという品種です。味わいのあるジャガイモですね。

いつも使う冷凍の魚介類パックのイカ、エビ、アサリがいい味を出しています。
海鮮とブロッコリーが良く合っていて美味しいですね。

今日は曇りですが、風がないので作業がはかどります。
今日も楽しくやりましょう！