小澤農場

和歌山県 有田郡

小澤農場

食べチョク登録:2021年 01月

和歌山県有田でみかんを主に夫婦二人三脚で作っている小さな農家です。
みかんの樹は品種ごと系統ごと栽培する園地ごとに樹の整理や癖が違います。
その品種、園地、気象の変化などを考えながら栽培しています。
剪定はできるだけせず、樹におまかせし、剪定のストレスをなくすことで
やさしい、本来のみかんの味を目指して作り続けています。


わたしたちのこだわり

完熟を収穫する

完熟を収穫する

そのみかん本来の味になるまで樹にならせています。
外観はその分しまりがなくなりますが、優しいうまみが出てくると思っています。

自然の恵みをいただいてます。

自然の恵みをいただいてます。

南斜面で太陽いっぱいいただいてます。
清見オレンジはネットを張って鳥よけして袋がけしていません。
冬の寒さ、太陽の光がおいしくしてくれます。

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