ハンサムガーデン農場長　松田です。
日に日にあたたかくなる3月。レタスの生育には抜群の季節です。

厳冬期は標高の低い盆地から出荷していますが、主力圃場（奈良県宇陀市の標高300m付近）でもハウス栽培のレタスたちが収穫期を迎え始めました。

今回はレタスmixにいれさせていただいている、オークリーフ（緑）のご紹介。一般の小売店ではなかなか並ばない品種で、ひらひらがとても可愛いレタスです。レタスを束ねて、芯の部分をカットし、ザクザクと包丁を入れるとあっという間に一口大になるという、下ごしらえがはやいのも特徴。

レタスmixに入っているのでぜひ一度ご賞味ください。