湖白牡蠣の水揚げ
2021/01/14
私は歩きで行ってきました❗
殻つき牡蠣の漁場より少しだけ近い所です

チェンソーでノシにそって真っ直ぐ氷を切っていきます
ウマでノシを巻き上げ1年牡蠣を水揚げ
ジャンボそりに山積みして
倉庫までスノーモービルで引っ張り
倉庫でバラします

地下海水につけ
紫外線殺菌
剥き
発送の流れになります
昨日の外気温は氷点下1℃
歩きの私は汗をかく位
暖かい日でした
みなみ

本日剥身2種が届きまして、さっそく生でいただきました☺️✨✨食べ比べながらとても美味しくいただいております✨✨

冬場の作業は大変かと思いますが、こんなに美味しい牡蠣をいただけて、とても幸せです☺️✨✨

これからもお身体にお気をつけて、美味しい牡蠣を生産してくださいませ。
また注文させていただきます😆✨✨

開洋丸

みなみさん☆この度はご注文ありがとうございました🙇家族操業で出荷日の朝に剥き選別なのでお待たせしてしまいました。食べ比べしてくださったんですね🎵
食べてくださる方の声を聞きたくて始めたんです。美味しいと言って貰えてニマニマしながら幸せを感じ寒さも疲れも吹き飛びます❗
もっともっと皆さんに美味しい牡蠣を食べて頂けるように、美味しい顔楽しい食卓を届けられるように気を抜かず生産していきたいです
大変な時期ですがみなみさんお気遣いありがとうございます
また、よろしくお願いします

Anna Takizawa

生、チャウダー、お鍋、牡蠣めし、と色んな食べ方でいただいていますが本当に美味しいです!
生でいただく場合そんなにたくさんは食べられないことが多いですが、こちらの牡蠣は濃厚なのにさっぱりしていていくらでもペロッといけちゃいます。
火を通しても身が縮まずしっかりプリッと。
極寒のサロマ湖で、過酷な環境の中収穫して作業してくださったんだなと思うと安すぎる価格です。
またリピートしたいです。
今回はありがとうございました。

この投稿をした生産者

北海道 紋別郡湧別町

開洋丸

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