いよいよ朝晩の冷え込みが強くなってきましたね！
当社の一番の主力商品である、松島兄弟の寒締め白菜の準備も始まっております。
これからの真冬の寒さを耐えるために白菜1玉1玉を外の葉っぱで包み、縛り上げて行きます。
この作業が冬の白菜を作る上では一番辛い作業です。イメージで言うと一日スクワット2000回くらいやる感じかな( ⊙౪⊙)
この作業をしないと繰り返し霜に当たると白菜の頭から徐々に傷んで溶けてしまうのです。
しかしこうして縛り、幾度となく霜に当たり続けた白菜はもう絶品そのもの。
当社の白菜は恐らく、白菜のイメージを変えます。
発売はクリスマス頃の予定です！