樹上完熟の悩み
2020/12/01
こんにちは。
冷え込みが一段と厳しくなってきましたね。
樹上完熟した果実達も、だんだん収穫が待ちきれなくなってきます。
ちょっと触っただけで、ポロッと。
せっかく綺麗な実だったのにーーーっ！
なんてこともありがちです。
ヘタの無い実はお嫌いですか？
冷え込みが一段と厳しくなってきましたね。
樹上完熟した果実達も、だんだん収穫が待ちきれなくなってきます。
ちょっと触っただけで、ポロッと。
せっかく綺麗な実だったのにーーーっ！
なんてこともありがちです。
ヘタの無い実はお嫌いですか？
たかはし果樹園
シムケンさん
そうなんです。
まとめて果汁にしていますが、自然落果するほどに完熟していて味には変わりありませんね。。。
シムケン
今日、無事届きました🎵
大変な思いで作ってくれたのかと感謝して、ジャムの準備をしております🎵
残りは、柚ポン酢を挑戦してみますが、折角のメモを無くして、困ってます。もう一度お願いできれば、有り難いです❤
たかはし果樹園
シムケンさん
無事届いて何よりです。
ゆずポン酢レシピを載せますね～。
ゆず果汁：15
日本酒：5
みりん：6
しょうゆ：10
鰹節、昆布、干し椎茸：適量
１日本酒とみりんを火にかけアルコールを飛ばす
２火を止めて昆布、鰹節、干し椎茸を投入
３しょうゆをいれて煮立たせる
４最後にゆず果汁を入れて一煮立ち
５火を止めて1週間ほど寝かせる
この投稿をした生産者
気になる投稿
この生産者の商品
自治体連携商品
【2025年限定】自然栽培・樹上完熟！外観無選別の種なし本ゆず多田錦【特盛】100サイズ9.0kg(今年は外観レベルに難があるためプライスダウンしました)
約9kg
¥5,620
群馬県伊勢崎市
たかはし果樹園
自治体連携商品
すぐに出荷
【2025年限定】自然栽培・樹上完熟！外観無選別の種なし本ゆず多田錦60サイズ1.8kg(今年は外観レベルに難があるためプライスダウンしました)
約1.8kg
¥1,180
群馬県伊勢崎市
たかはし果樹園
折角綺麗な柚子なのに勿体ないですね😢