株式会社 こまがた農園の投稿一覧

こまがた農園ではスイカや稲等の作物を育てる工程において圃場の土作りを非常に大切にしています。 毎年秋に堆肥を施すことにより、畑や田に「地力」をつけます。

今年のような猛暑でも品質を維持できたのは毎年コツコツと続けてきた土作りが効果を発揮したのだと思います。

堆肥にもこだわりがあり、近くで酪農を営む小澤牧場で作られる堆肥を使用しています。

小澤牧場では米ぬか、もみ殻など地元で発生したものを副資材として堆肥に混合しており、堆肥の主な成分である牛糞は、極力抗生物質を使わない牛の管理を心がけています。

出来た堆肥は田んぼに還元して、稲刈り後に藁を収穫して牛に給与するという一連のサイクルを実施しています。

土作りの重要性を再確認できた一年で、一気に経験値3年分くらい増えた気がしますが来年はできれば普通な気候になってもらいたいものです！

ブログをご覧の皆様、寒くなってきましたがお変わりないでしょうか？

南魚沼は3日前から雪が降り始め、今朝は一面真っ白になりいよいよ冬本番を迎えました。

前回のブログで日本最大のお米コンテストにノミネートされたことを書きましたが、結果は特別優秀賞でした！
惜しくも金賞まで届かなかったものの、この猛暑で5100検体の中から40位以内に入り、最終審査に残れたことは非常に価値がある事だと思いました。

そして今年はコンテストでかつてないほどノミネートラッシュとなり、地元南魚沼のコンテストでは3年連続トップ5に入り優秀賞を受賞しました。

次にこちらも日本では最大級の一つでもあるお米日本一コンテストinしずおかにて最終審査にノミネートされました。
先日静岡県で最終審査があったのですが、今年密かに栽培していた(?)今話題の「ゆうだい21」という品種で何と金賞を受賞しました！
これは大変嬉しいので何らかの形で限定販売しようと計画中でございます！

そしてそして今セブンイレブンのおにぎりを監修している八代目儀兵衛さんが開催する「お米番付」というコンテストで何と最終審査にノミネートされました！
こちらは機械審査をせず、全国から集まった数百点のお米をミシュラン星つきのシェフをはじめとした食のプロ達が食べて上位12点選ぶという超絶狭き門を突破しました！
これは嬉しすぎました！
さーらーにー本日「玄米王」という有機JASや自然栽培の美味しい玄米を選ぶコンテストも最終審査
ノミネートの連絡がきました！！
嬉しすぎる〜！
今年7つのコンテストに応募して過去最高の5つノミネート！

今年は非常にキテる気が、、、
最終審査2週連続東京ツアー楽しみです。

この年にこれだけの結果が残せたことは非常に自信につながりました。

また結果報告します！

非常に寒い毎日ですが、皆様ご体調にはくれぐれもご自愛くださいませ！


こまがた農園

今年はブログを頑張ろうと思っていたにも関わらず、忙しさを理由にだいぶ放置してしまいました、、、
これから頑張ります（笑）

最近急に寒くなって来ましたね。

南魚沼は山に雪が降り、いよいよ冬がすぐそこまで来ていることを実感しております。

さてこの度、お米のコンテストとしては日本最大の「米・食味分析鑑定コンクール 国際大会」と言う大会にて全国から集まった約5000検体中のトップ40内に入り、12/1に行われる最終審査にノミネートされました！！
しかも今年は地元新潟での開催ということでめちゃくちゃ嬉しいです！！
この大会には一昨年もノミネートされましたが金賞にはあと一歩届かず悔しい思いをしたので今年こそは金賞取りたいです！

そして地元南魚沼で開催される食味コンクールでも3年連続トップ5に残り、最終審査にノミネートされました！
こちらは11/19最終審査なのでもうすぐです。
ソワソワします（笑）

あと今年ついに有機JASの認証を取りました！
春の熱海（観光できる時間一切なしw）での講習から始まり、山のような書類、現地調査等、大変でしたがせっかく無農薬で栽培しているなら然るべき機関で認証を取得した方が、より沢山のお客様にも安心して購入していただけるのではないかという思いから申請することにしました。

既に商品も出品していますので興味がある方は是非覗いていただけると嬉しいです！

そして今年は猛暑でお米の品質が下がったというニュースがよく流れていましたが、弊社では地道に毎年の土作りを大事にしていたこともあり、猛暑での被害はほとんど無く、むしろここ数年で一番美味しいお米ができたと思っています。

全国的に米価が下がっているのに資材ばかり高騰を続けている無茶苦茶な中、コスト削減していくことは重要なことかもしれません。
ですが、このような猛暑ではやはり地に力をつけて暑さに負けない稲作りをしていく為、多少コストがかかっても秋に行う堆肥散布やミネラル系資材を散布することが品質維持には非常に重要だと再認識しました。

ある意味、こんな大変な一年を経験をできたおかげで一気に3年分くらいの経験値が増えたような気がします（笑）
蓄えた経験値を今後も生かし、美味しい農作物を作れるように精進していきたいと思います！

寒い日が続きますが、皆様どうぞご体調にはくれぐれもご自愛くださいませ！

いつもお世話になっております！

いよいよ本日より新米商品全てが日にち指定での発送が可能となりました！

9/25よりとか言っていたのですが、、、ありがたいことに非常にたくさんのご注文をいただいているおかげでバタバタしており、予定より遅れてしまいました（汗）

今年は全国的に水不足や高温と大変な年でしたが、弊社では渇水対策として井戸水でカバーしたり毎年の土作りをしっかりとしていたおかげもあり、大した被害もなく、このような年でも品質の良いお米を作ることができました！

やや白いお米はございますが、食味には全く影響もなく、香り、甘み抜群でむしろここ数年で一番美味しいお米ができたのではないかと思います！

やはり毎年の土作りは非常に大切だと気付かせてもらえた一年となりました。

今後とも異常気象に負けないお米作りを徹底していきたいと思います！

お待たせしてしまい、大変申し訳ございませんが是非沢山のご注文をお待ちしております！！


こまがた農園

みなさまご無沙汰しております！

忙しすぎてブログだいぶ放置してしまいました。。。

令和5年度稲刈り始まっております！

というかすでに終盤戦です（汗）

今年は9月に入っても未だ猛暑続きで、品質に影響がでないうちに早く刈ることを心掛けました。 毎日終わりの見えない夜鍋、早朝仕事とスタッフ一同頑張りまくりました。 寝不足と疲労で頬がコケた感じがしました。
これはヤバいくらい痩せたなと思い、体重測ったら1kg太ってました。

本当に大変な年でしたが何とか無事収穫を迎えることができました。 品質は暑さの影響で場所によってやや白いお米が多いところもありますが、味には全く関係なく、むしろここ数年1番美味しいような気がします。

稲刈りした跡を上空から見るともはやアートですね。

それはそうと、先日ヌカ釜というお米の籾殻を燃料にして炊く釜炊き機を使用して新米を炊いてみたところ、、、、もう美味しすぎました！

新米販売もいよいよ販売開始しました！
9/25日より日にち指定に切り替え予定です！
是非沢山の方々に食べていただきたいです！

昼夜の寒暖差が大きい日が増えてきましたが、皆様どうかご体調にはくれぐれもご自愛くださいませ！


こまがた農園