飯岡ヤマイチ水産-大納屋-の投稿一覧

滅多にお目見えしない特大高級魚！！！
幻の高級魚"イシナギ"が水揚げされました！！！！

『イシナギ』
スズキ目スズキ科イシナギ属

市場に流通するのは稀であり、地域によって高級割烹、寿司店などでいただける事はあると思いますが、成長したイシナギはなかなか一般には出回ることのない幻の魚と言われてます。

丁度旨みののった30キロクラスを西京味噌漬けにしましたので、数量限定となりますが出品させて頂きます。

店舗での販売もあるので表示された在庫数より早めに終了となる場合がありますのでご了承ください。

私共も創業以来初めて捌く大型の魚となりまして、分厚い皮とウロコに刃を通すのも容易ではなく、おろすだけでスタッフ一同大苦戦いたしました(笑)

肝心のお味の方はと言いますと

同じく高級魚”クエ”にも似た身であり

肉厚で身が引き締まっており弾力、食感、西京味噌との相性も◎！！！

「うまい！！！』

是非このご機会にご賞味下さい。

当店のシラス繁忙期が徐々に始まりだしました！

これから夏にかけ毎日シラスシラスシラスでございます！

今年も美味しいシラスを皆様にお届けできます様頑張ります！！！

ぷりっぷりで柔らかいヤリイカの甘味に西京味噌の香ばしさ！

ヤリイカの西京味噌漬け販売開始です！

美味しく仕上がりました♪

生しらす

始まっております♪♪

今年も生しらすの季節がやってまいりました♪

生しらすの沖漬け再販開始しておりますので、新物をお楽しみください♪