アリアケスイサンの投稿一覧

この度、料理家細川亜衣さんのレシピ集『料理集 定番』が出版されます。
それを記念して、代官山T-SITEにある代官山 蔦屋書店の料理フロアでは、店頭フェアが企画されます。
店頭フェアでは、オリーブオイルやバルサミコ酢、海苔やマーマレードなど、細川亜衣さんおすすめの和洋中の調味料や食材、料理をより美味しくしてくれるアイテムが販売されます。
細川亜衣さん推薦の食材として、アリアケスイサンの『紫彩』もお取り扱いいただきます！
2021年3月11日(木)～2021年4月12日(月) の期間限定ですが、すごく光栄です！
実は、私は代官山なんておしゃれな場所行ったことありません。
海苔に先を越されてしまいました。

皆さん、大変お待たせしました！
ようやく令和2年度二期作目（冷凍網）の初摘み『藻紙』が焼きあがりました！
令和2年度一期作目（秋芽網）の初摘み『藻紙』は予想外の売れ行きで完売してしまい、不本意ながらご注文をキャンセルせざるを得なくなり大変ご迷惑をおかけしました。
誠に申し訳ございませんでした。
今回は多めにストックしておりますが、焼き加工に時間がかかるため、売れ行きによっては一時販売休止することもあります。
何卒ご了承ください。
また皆さんのご注文お待ちしております。

遅くなりましたが、皆さんあけましておめでとうございます。
1月9日に海苔の二期作目（冷凍網）の網張りを行いました。
それから8日後、16日の晩から初摘みを行っています。
今年は雪が降る中網張りをして、寒い海でじわじわと成長したからか、なかなか美味しい海苔に仕上がりました。
そして、ようやく一期作目（秋芽網）の焼き加工が出来上がりました。
令和2年度アリアケスイサンの初摘み焼海苔『藻紙』の完成です。
皆さん大変お待たせし申し訳ございませんでした。
ぜひぜひご注文よろしくお願いいたします。

今月27日、無事今年の海苔生産が終了しました。
そして昨日29日が海仕事納めでした。
寒波前に終われてよかったです。
今日は船に門松と鏡餅を飾りました。
年末に予想外のご注文をたくさんいただきましたが、こちらの不手際で発送が遅れてしまいます。
ご注文くださった皆様、この場をお借りしてお詫び申し上げます。
大変申し訳ございません。
仕事始めは4日の予定です。
そして、6日から二期作目の冷凍網張りを行います。
本年も皆様には大変お世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。
それでは、皆様よいお年を。