SPIRA FARMの投稿一覧

こんにちは！
SPIRA FARMです(^^)(^^)

夏の到来を告げる枝豆が、早くも始まりましたよ～(^^♪
初物を茹でていただきましたが、久しぶりの食感と風味に、
食べる手が止まりません！

豆は、鮮度が命！
必ず、朝収穫したものを、枝付きのまましっかり冷蔵庫で冷やして、
ご自宅までお届けします。

お手元に届いたら、なるべくお早めにお召し上がりください！
枝からさやをひとつひとつ外す感覚も、ぜひお楽しみくださいね♪

１キロまたは２キロでご用意しておりますので、たっぷりお楽しみいただけます。
（３キロ以上をご希望の方は、メッセージください！）
農家が解説する、枝豆のゆで方の手順や分量を書いたレシピも一緒にお届けします。

子供も大人も大好きな枝豆！
ぜひ採れたて新鮮な枝豆のおいしさをご体感ください！！！
オーダー、お待ちしております(^^)/(^^)/

こんにちは！
SPIRA FARMです(^^)(^^)

５月上旬から始まったそら豆リレーも、とうとうラストスパートです！
たくさんのご注文、そしてリピートくださる方も、
本当にありがとうございます！！

収穫時期が後半となった今、ご用意するそら豆は、
ホクホク食感の完熟そら豆です！

収穫初期のころは、みずみずしく、塩ゆで時間も１分ほどだったのが、
今は２分半から３分くらいしっかり茹でるのがベスト！

まるで栗のようなホクホクの食感と、
豆の風味、旨味、甘み。
サヤをむく手、豆を口に放り込む手が止まりません！！！
塩茹でするもよし、魚焼きグリルで焼くもよし、
そら豆ごはんにするもよし。
１年分のそら豆を、今この旬のタイミングでお召し上がりくださいませ～！

野菜の中でも、特に豆の旬は短く、その中でもそら豆は、
とびぬけて旬が短いのです。
来週にはもう、なくなりそうな予感…

「濃厚で甘みもあり、サイコーです。」
「皮も中身も瑞々しく柔らかく、家族全員、手が止まりませんでした。
はぁ、大満足！！」
「１キロ、多いかなと思ったけど、瞬殺でした！」
「豆系で、こんなにおいしいと思ったことない！」
「新鮮なそら豆、初めて食べたけどおいしさに感動しました！」

感動のお声、続々と届いています。
ありがとうございます！

ぜひ、旬の新鮮なそら豆で、感動体験を。
贈り物にも喜ばれると思います。

オーダー、お待ちしております(^^)/(^^)/

こんにちは！
SPIRA FARMです(^^)(^^)

2022年の生落花生の発送は、おかげさまでご予約分を残して終了となりました！
たくさんのオーダー、たくさんのリピート、本当にありがとうございました！！
来年もおいしい生落花生をお届けしたいと思います。
秋の風物詩として、皆さんのおいしいモノリストに生落花生も追加しておいてくださいね〜
ご予約の皆さま、お手元に届くまでもうしばらくお待ちくださいませ。

さてさて、生落花生まみれの日々を送っている間、畑の方は秋野菜がスタートしておりますよ〜！
サラダにうれしい、むらさき大根。
生でも加熱してもおいしい、ピンクかぶのもものすけ。
ほうれん草やカリフローレ、スティックセニョールなどなど。

気温が下がり、あたたかい料理がおいしい季節。
旬の野菜をお届けする野菜セット、ぜひお試しくださいね〜！

おすすめの食べ方や保存方法、農家のレシピ（４品）を載せたレターと、月替わりデザインのカレンダーポストカードも同封してお届けします♩
特にレシピは、「参考になる！」「簡単でおいしい！」と、毎回好評です！

オーダー、お待ちしております(^^)/(^^)/

\ 祝★生落花生出荷量50kg突破！！/

こんにちは！
SPIRA FARMです(^^)/(^^)/

生落花生のシーズン、ど真ん中！
おかげさまで、今シーズンの食べチョクでの出荷量が50kgを超えました〜＼(^^)／
地元の方への直接販売分なども含めると、100kgは超えているかも。。

ありがたいことに、早速、
「おいしかった！」
「味見が止まらない…！」
「またお願いしたい！」
のお声をいただいたり、
リピートでのオーダーをいただいたりと、
うれしい悲鳴です。

畑にはまだまだたくさんの生落花生が
スタンバイしております。
はじめての方も、リピーターの方も、
ぜひ今が旬のこの時期に、お食べ逃しなく！

※生落花生は、500g、1kg、2kg、3kg、4kgのご用意があります。

連日、生落花生のオーダーをいただき、ありがとうこざいます！
オーダー順に、順次お届けさせていただきますので、楽しみにおまちくださいね(^^)

さて、今日は、生落花生をさらに楽しめるレシピを
ご紹介したいと思います！！

塩茹ではもちろんですが、炊き込みごはんも豆のホクホク感が楽しめて、格別です！
お手元に生落花生が届きましたら、ぜひお試しくださいね(^^)

♦︎落花生の炊き込みごはん♦︎
［分量］
米　２合
生落花生（殻付き・ゆでてないもの）　300-500g
塩　小さじ１
昆布　適量

［手順］
1.殻についたドロ汚れを落とすように洗う
2.生落花生の殻を割り、中から実を取り出す
3.米を研ぎ、２合に合わせて水を入れる
4.塩を入れてよく溶かす
5.米の上に落花生の実と昆布を入れて炊く
6.炊き上がり！よく切り混ぜる

生落花生の殻から実を取り出すのに、ちょっとコツがいります。
よく見ると、生落花生にとんがったところ（私たちは、くちばし、と呼んでます）があるので、
そこを親指で力を入れて押すと、簡単に「パカッ！」と割れて、実を取りだすことができます。
生の実は、うっすらピンク色。
すごくキレイです！

炊くときに、お好みでお醤油や白だしを入れてもおいしいです。
生落花生の炊き込みは、冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメ！

短い旬の、今だけしか食べられない炊き込みごはん。
ぜひお試しください！