淡路島あさだ農園の投稿一覧

新玉ねぎも終了し、6月に入ると一斉に通年分の玉ねぎの収獲に入ります。田んぼでしっかりと完熟させ、収獲後は約１ヶ月間、自然乾燥させます。この間に玉ねぎはさらに進化、日持ちもよくなり、甘味も増すと言われています。まもなく梅雨入りしますので、晴天の日に一気に作業していきます。

※写真は収獲風景。田んぼにコンテナを並べて入れていきます。新玉ねぎは田んぼで根と葉を切り落としましたが、これは根と葉がついたままです。

こんにちは！淡路島新玉ねぎ、たくさん買っていただきありがとうございます！
これから農園は、通常の玉ねぎの収穫に入ります。１年分を１０日ほどで収穫しますので最大の繁忙期なのです。
また、「大玉中早生種」という、新玉ねぎと通常の玉ねぎの中間となる品種の販売を開始しました。貯蔵タイプではありませんが、辛みが少ないので生でも食べられます。糖度も高いです。毎年業務用に作っていましたが今年はこちらでも販売させていただきますので引き続きよろしくお願いいたします。