山梨県南アルプス市の果樹農家です

先日の話にはなりますが

当園の果物を使っていただいています

愛知県豊橋市の豊橋駅の駅ビル『カルミア』内でグルテンフリーのクレープ屋

『ジャパンクレープ』 @japan_crepe_official

に昨年のご挨拶へ長男を連れて行ってきました

昨シーズンは桃が終わった時期に行ったのですが

今シーズンは桃終了後から患っていた大腰痛でお出かけができずに年明け訪問

元シェフの店長さんが『小麦アレルギーがある人、特に子供にも楽しめるクレープを』という思いやりから始めたクレープ屋さん

過去に小麦アレルギーがあってみんなと同じように食べれない…という子に会い、『この子にも笑顔で食べられるものを』と思ったとか思わなかったとか

厳選した米粉を使用し

独自の配合で焼き上げる生地はむっちりしすぎているわけではなく

お客さんとお話ししながら丁寧にひとつひとつ作るクレープは芸術品

わたしの好みではありますが

生グレープフルーツを使ったクレープはここでしか出会ったことないです

最高にうまいです

季節の果物を使い

一年中楽しめるクレープ屋さん

お近くの方はぜひ訪問してみてくださいね
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南アルプスこまの園
野田圭介