静岡県伊豆市
天城山の澄んだ湧き水が流れるワサビ田で大切に育てた山葵です。
わさびは日本固有の植物で平安時代から薬として用いられ ビタミンやミネラル、食物繊維など栄養価も高い食材です。
安全で美味しいわさびを生産者からお届けします。
jadarasa じゃだらさ
伊豆の方言「じゃー」「だらー」「さー」から付けました。
【山葵師/大工/百姓/電気技師】伊豆半島のおへそ中伊豆で共に生まれ育った４人で活動するものづくり集団。
わたしたちのこだわり
伝統栽培
世界農業遺産にも登録された畳石式という伝統的な栽培方法で栽培しています。
栽培時農薬・化学肥料・化学調味料・着色料不使用
天城山の透き通った湧き水
チューブわさび、粉わさびと違い本物の山葵の辛味や甘味、爽やかな鼻に抜ける香りを是非味わってください。
静岡水わさび認定商品
健康意識が高まっている今安全と美味しさの両方をお届けしたいと考えております。
