簡単・・調理法です・・・(^^)/
2021/03/12
簡単な調理は先ず弊社ソーセージは焼くだけでジビエを堪能できます
弊社のメンチカツやハンバーグも焼くだけ揚げるだけで
本格的なジビエ料理が出来るように造っています！
ジビエって調理にはハードルが高いとよく聞きますが
代替えで考えて頂くと簡単です
猪肉は豚肉と全く同じ調理法で大丈夫です！
豚肉の原種で栄養価が高く美味しいのが猪肉ですので
豚カツ 角煮 肉野菜炒め 鍋等で美味しくいただけます！
（豚肉を調理する要領で本当に大丈夫です）
鹿肉は似ている肉が無くあえて言うなら鯨肉と赤身の牛肉を
足して割った感じです
焼きすぎると固くなりますのでご注意ください
先ずは豚カツの要領で鹿カツにして頂くとめちゃ美味しいです
（最初はカツの肉を少し薄く切るのがコツです）
煮込みはホロホロ前まで良く煮込んで下さい
（中途半端は筋肉の塊ですので固くなります）
慣れると低温調理後のステーキはとても美味しいです
栄養素が非常に高いので素晴らしいです
色々な調理を楽しいで試してみてください。
弊社のメンチカツやハンバーグも焼くだけ揚げるだけで
本格的なジビエ料理が出来るように造っています！
ジビエって調理にはハードルが高いとよく聞きますが
代替えで考えて頂くと簡単です
猪肉は豚肉と全く同じ調理法で大丈夫です！
豚肉の原種で栄養価が高く美味しいのが猪肉ですので
豚カツ 角煮 肉野菜炒め 鍋等で美味しくいただけます！
（豚肉を調理する要領で本当に大丈夫です）
鹿肉は似ている肉が無くあえて言うなら鯨肉と赤身の牛肉を
足して割った感じです
焼きすぎると固くなりますのでご注意ください
先ずは豚カツの要領で鹿カツにして頂くとめちゃ美味しいです
（最初はカツの肉を少し薄く切るのがコツです）
煮込みはホロホロ前まで良く煮込んで下さい
（中途半端は筋肉の塊ですので固くなります）
慣れると低温調理後のステーキはとても美味しいです
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色々な調理を楽しいで試してみてください。
この投稿をした生産者
大分県 宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
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